ორცხობილა წითელი ხავერდი, შოკოლადით და ქეშიუთი

თავდაპირველად მოამზადეთ ბაზა ყველა ორცხობილისთვის. ათქვიფეთ 200 გ დარბილებული კარაქი 200 გ ყავისფერ და 100 გ თეთრ შაქართან ერთად 3–5 წუთის განმავლობაში, ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ 2 კვერცხი და თქვიფეთ შესქელებამდე. ერთად გაცერით 300 გ ფქვილი, ½ ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 20 გ სიმინდის სახამებელი და ½ ჩ.კ. მარილი, შემდეგ კარგად აურიეთ.

გაყავით ცომი სამ ტოლ ნაწილად, თითოეული დაახლოებით 310 გ. გადააფარეთ ცომს სამზარეულოს ცელოფანი, სანამ შიგთავსს მოამზადებთ: დაჭერით შოკოლადი და ქეშიუ.

ცომის პირველ ნაწილს დაუმატეთ ½ ჩ.კ. წითელი საკვები საღებავი და კარგად აურიეთ. შემდეგ ჩააცერით 40 გ ფქვილი და 10 გ კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ 70 გ გამომშრალი შტოში და 70 გ თეთრი შოკოლადი, აურიეთ.

ცომის მეორე ნაწილს ჩააცერით 10 გ ფქვილი და 30 გ კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ 70 გ თეთრი შოკოლადი და 70 გ რძიანი შოკოლადი, აურიეთ.

ცომის მესამე ნაწილს ჩააცერით 50 გ ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ 70 გ ქეშიუ და 70 გ შავი შოკოლადი, აურიეთ.

თითოეული სახეობის ცომისგან გააკეთეთ ხუთი ბურთულა (ჯამში 15 ბურთულა, თითოეული დაახლოებით 95–100 გ). მოათავსეთ ორცხობილები საცხობ ლანგარზე და ოდნავ დააწექით ხელით თანაბარი გამოცხობისთვის.

გამოაცხვეთ წინასწარ 200°C (400°F) გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 12–13 წუთის განმავლობაში.

ორცხობილები სრულად გააგრილეთ. მოსართავად, 15-15 გ რძიანი, თეთრი და შავი შოკოლადი მოათავსეთ საკონდიტრო ტომრებში. ჩადეთ ტომრები ცხელი წყლით სავსე ჭიქაში; შოკოლადი სწრაფად გადნება. მოაჭერით პატარა წვერი თითოეულ ტომარას და მოასხით გამდნარი შოკოლადი ორცხობილებს. აცადეთ შოკოლადს გამაგრება.

ახლა კი ისიამოვნეთ თქვენი უგემრიელესი ამერიკული ორცხობილებით! აი, ასე — სამი სახეობის საოცარი ამერიკული ორცხობილა, იდეალურად გამომცხვარი!

მიუხედავად იმისა, მდიდარი შოკოლადის, შტოშის მომჟავო სიტკბოს თუ ქეშიუს ხრაშუნის მოყვარული ხართ, ეს ორცხობილები ყველას გემოვნებას დააკმაყოფილებს. 🍪✨