1つの生地で3種類のアメリカンクッキー

大きめのボウルに、常温に戻したバター 200 g、ブラウンシュガー 200 g、グラニュー糖 100 g、卵 2 個、バニラエクストラクト 小さじ 1 を入れ、クリーム状にもったりするまで混ぜ合わせます。薄力粉 460 g、ベーキングパウダー 小さじ 1、塩 小さじ ½ をふるい入れ、柔らかい生地になるまで混ぜます。

生地を3等分（各 355–360 g）にします。

1つ目の生地にターメリックパウダー 小さじ 1 を加え、均一になるまで混ぜます。ホワイトチョコレート 150 g を刻み、レモン 1 個分の皮をすりおろして生地に加え、しっかりと混ぜ合わせます。

2つ目の生地にシナモンパウダー 小さじ 1 を加え、均一になるまで混ぜます。ミルクチョコレート 150 g を刻んで生地に加え、しっかりと混ぜ合わせます。

3つ目の生地にココアパウダー 小さじ 2 を加え、均一になるまで混ぜます。ダークチョコレート 80 g を刻み、ヘーゼルナッツ 70 g と一緒に生地に加え、しっかりと混ぜ合わせます。

それぞれの味の生地を6等分に丸めます（合計18個、各 85 g）。クッキングシートを敷いた天板に並べ、180°C (350°F) に予熱したオーブンで 10–12 分焼きます。

クッキーを完全に冷まします。3種類のチョコレート（ホワイト、ミルク、ダーク）各 20 g を別々の絞り袋に入れ、お湯につけて溶かします。袋の先を少しだけ切り、クッキーの上に線を描くように絞ります。