ANNA che PASTRY
マーブルケーキ
基本の生地
材料
重量分量
- バター（常温に戻す）重量:100g分量:1/2カップ
- 砂糖重量:200g分量:1カップ
- 卵重量:150g分量:3個
- サワークリーム重量:200g分量:1カップ
- 薄力粉重量:160g分量:1と1/4カップ
- ベーキングパウダー重量:12g分量:大さじ1
- 塩重量:1g分量:つまみ
- バニラ重量:1g分量:適量
作り方
基本の生地
柔らかくしたバター 100 g と砂糖 200 g を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。卵 3 個とバニラを加えて混ぜ、さらにサワークリーム 200 g を加えてよく混ぜます。
薄力粉 160 g、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
生地を2等分にします（スケールを使うのがおすすめです）。
バニラ生地
材料
重量分量
- 薄力粉重量:40g分量:1/3カップ
作り方
バニラ生地
半分の生地に薄力粉 40 g を加えて混ぜます。
チョコ生地
材料
重量分量
- ココアパウダー重量:40g分量:1/2カップ
作り方
チョコ生地
もう半分の生地にココアパウダー 40 g を加えて混ぜます。
組み立て
ケーキ型の内側にバターをたっぷりと塗り、薄力粉をはたきます。
バニラ生地とチョコ生地を交互に型に入れます。スパチュラで軽く混ぜ合わせると、きれいなマーブル模様になります。
焼き上げ
180°C (350°F) に予熱したオーブンで 40–45 分焼きます。
アレルゲン情報
- 小麦（グルテン）
- 卵
- 乳
原材料の成分から計算しています。必ずパッケージ表示をご確認ください：製造元がアレルゲンを加えている場合や、製品に微量のアレルゲンが含まれる場合があります。
全体データ
総重量:904g
全体の栄養成分
2920kcal
55たんぱく質
139脂質
368炭水化物
100gあたりの栄養成分
323kcal
6たんぱく質
15脂質
41炭水化物
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