ふわふわ手作りチョコレートドーナツ

120 gの牛乳を30°C (86°F)に温め、深めのボウルに入れます。3 g (1 tsp)のドライイースト（または8 gの生イースト）、½ tspの砂糖、100 gのふるった強力粉を加えます。よく混ぜ合わせたら、ラップをして暖かい場所で40分発酵させます。

発酵した中種に、40 gの砂糖、40 gの柔らかくしたバター、卵黄1個、½ tspのバニラエクストラクトを加えます。よく混ぜ合わせたら、130 gの強力粉をふるい入れます。生地を10分ほどこね、油を薄く塗った深めのボウルに入れてラップをします。暖かい場所で2時間、2倍の大きさになるまで発酵させます。

発酵した生地を8等分（各55 g）にします。それぞれ丸めて、小さく切ったオーブンシートの上に置きます。手のひらで平らにし、ラップをして30〜40分発酵させます。

型抜きや絞り口金を使って、ドーナツの真ん中をくり抜きます。くり抜いた生地も揚げるので捨てないでくださいね！

中火で油を160〜170°C (320〜340°F)に熱します。

ドーナツの片面がきつね色になるまで揚げたら、裏返してもう片面も揚げます。網の上に取り出して冷まします。くり抜いた丸い生地も揚げて、砂糖をまぶします。

70 gのホワイトチョコレートと70 gのダークチョコレートをそれぞれ湯煎で溶かすか、電子レンジで少しずつ加熱して溶かします。4個をダークチョコレートに、残りの4個をホワイトチョコレートにディップし、お好みのスプレーチョコでデコレーションします。

これで、美しい手作りドーナツの完成です！ふわふわでチョコレートたっぷりのドーナツは、家族や友達と一緒に楽しむのにぴったりですよ。🍩✨