レッドベルベット、チョコ、カシューナッツのクッキー

まずは、すべてのクッキーのベースとなる生地を作ります。常温に戻して柔らかくしたバター 200 g に、ブラウンシュガー 200 g とグラニュー糖 100 g を加え、全体がしっかりなじむまで3〜5分ほど泡立てます。卵 2 個を加え、もったりするまでさらに混ぜ合わせます。薄力粉 300 g、ベーキングパウダー ½ tsp、コーンスターチ 20 g、塩 ½ tsp をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

生地を3等分（各約 310 g）にします。フィリングの準備（チョコレートを割り、カシューナッツを刻む）をしている間、生地にはラップをして乾燥を防ぎます。

1つ目の生地に赤い食用色素 ½ tsp を加え、しっかりと混ぜます。次に薄力粉 40 g とココアパウダー 10 g をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ドライクランベリー 70 g とホワイトチョコレート 70 g を加え、混ぜ合わせます。

2つ目の生地に薄力粉 10 g とココアパウダー 30 g をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ホワイトチョコレート 70 g とミルクチョコレート 70 g を加え、混ぜ合わせます。

3つ目の生地に薄力粉 50 g をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。カシューナッツ 70 g とダークチョコレート 70 g を加え、混ぜ合わせます。

3種類の生地をそれぞれ5等分にして丸めます（合計15個、1個あたり約 95〜100 g）。天板に並べ、均一に焼けるように手のひらで優しく押して平らにします。

200°C (400°F) に予熱したオーブンで 12〜13 分焼きます。

クッキーを完全に冷まします。デコレーション用に、ミルク、ホワイト、ダークチョコレート各 15 g をそれぞれ絞り袋に入れます。お湯を入れたグラスに絞り袋ごとつけると、すぐに溶けます。絞り袋の先を少しだけ切り、溶かしたチョコレートをクッキーにかけます。チョコレートが固まるまで待ちます。

さあ、美味しいアメリカンクッキーの完成です！1つの生地から、完璧に焼き上がった3種類の絶品クッキーができあがりました！

濃厚なチョコレート好きの方も、クランベリーの甘酸っぱさが好きな方も、カシューナッツの香ばしさがたまらない方も、みんなが笑顔になれるクッキーです。🍪✨