チョコとヘーゼルナッツのカントゥッチ

大きめのボウルにサラダ油 30 g、砂糖 120 g、バニラエクストラクト 小さじ1、卵、塩 小さじ¼を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。薄力粉 160 g、ココアパウダー 15 g、ベーキングパウダー 5 gをふるい入れます。ローストヘーゼルナッツ 100 gを加え、生地がまとまるまでこねます。

生地を2等分し、それぞれなまこ型（棒状）に成形します。クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180°C (350°F) に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。

オーブンから取り出し、温かいうちに薄くスライスします。断面を下にして再び天板に並べ、180°C (350°F) のオーブンでさらに5分、サクサクになるまで焼きます。