濃厚ブラウニー

卵3個、ブラウンシュガー150 g、アーモンドリキュール小さじ1、バニラエクストラクト小さじ1を混ぜ合わせます。

鍋にダークチョコレート120 gとバター180 gを入れ、弱火にかけてなめらかになるまで絶えず混ぜながら溶かします。溶かしたチョコレートを卵のボウルに少しずつ加え、混ぜ続けます。

別のボウルに薄力粉50 gとココアパウダー15 gをふるい入れ、塩小さじ¼を加えて混ぜます。この粉類をチョコレートの生地に少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた22×22 cm (9×9 in) の型に生地を流し入れ、表面を平らにします。180°C (350°F) のオーブンで20–25分焼きます。

型に入れたまま少し冷まし、型から外して完全に冷まします。9等分の四角に切り分けます。

ホワイトチョコレート40 gを溶かします（私は熱湯を入れたボウルの上にチョコレートを入れたボウルを重ねて湯煎しました）。ブラウニーの上に細いライン状にかけ、チョコレートが固まる前にハートのシュガーを飾ります。