Alberelli di Natale Dolci

Mescola 50 g di uvetta, 50 g di mirtilli rossi essiccati e 50 g di albicocche secche tritate. Versa 50 g di rum e lascia in ammollo per un paio d'ore, preferibilmente tutta la notte.

Monta 70 g di burro ammorbidito con 70 g di zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l'uovo intero e il tuorlo, e sbatti di nuovo.

In una ciotola a parte, mescola 80 g di farina, 20 g di farina di mandorle, ¼ di cucchiaino di lievito per dolci, ¼ di cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di cannella e ¼ di cucchiaino di zenzero. Aggiungi al composto di burro e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi 50 g di mandorle tritate, 50 g di scorza d'arancia candita e la frutta in ammollo, e mescola per amalgamare il tutto.

Distribuisci l'impasto in uno stampo per alberelli di Natale imburrato e livella la superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C (325°F) per 25–30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare gli alberelli.

Sciogli il cioccolato bianco e versalo sugli alberelli per ricoprirli, poi decora con glassa e zuccherini a piacere.

Ed ecco fatto — dei deliziosi e festosi alberelli di Natale che illumineranno le tue feste! 🌟