Treccia di Pasqua al Cioccolato

In una ciotola, mescola 150 g di latte tiepido, 60 g di zucchero e 7 g di lievito di birra secco.

In una ciotola capiente, unisci 350–380 g di farina, il composto di latte, ½ cucchiaino di sale, l'uovo intero e il tuorlo. Mescola fino a formare un impasto grezzo, copri e lascia riposare per 20 minuti.

Aggiungi 60 g di burro molto morbido e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Impasta per 10–15 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Forma una palla, copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 1½–2 ore, fino al raddoppio del volume.

In una piccola ciotola, mescola 60 g di burro fuso, 50 g di cacao amaro in polvere e 50 g di zucchero a velo fino a ottenere una crema densa.

Sgonfia l'impasto, stendilo in un grande rettangolo e distribuisci uniformemente il ripieno al cioccolato. Arrotolalo strettamente formando un cilindro, poi taglialo per il lungo in 3 strisce.

Intreccia le strisce con gli strati tagliati rivolti verso l'alto, dai alla treccia la forma di un cerchio attorno a un anello imburrato di 10 cm e unisci le estremità. Posiziona su una teglia foderata con carta forno, copri e lascia lievitare per 40–45 minuti.

Cuoci a 180°C (350°F) per 25–30 minuti, fino a doratura intensa. Rimuovi con attenzione l'anello centrale e lascia raffreddare il pane.

Mescola 200 g di zucchero a velo con 2–4 cucchiai di latte o succo di limone per creare una glassa densa. Versala sulla corona e decora con 30 g di mandorle a scaglie leggermente tostate.

Taglia, servi e goditi il tuo bellissimo Pane di Pasqua! Buona preparazione e Buona Pasqua! 🐣