Biscotti al caffè

Monta 140 g di burro ammorbidito con 100 g di zucchero a velo e 2 tsp di caffè solubile per 5–7 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l'uovo e ½ tsp di estratto di vaniglia e monta per altri 2 minuti.

Setaccia 200 g di farina, aggiungi ¼ tsp di sale e mescola delicatamente con una spatola fino a quando l'impasto non sarà ben amalgamato.

Trasferisci l'impasto in una sac à poche con beccuccio a stella. Forma i biscotti su una teglia foderata con carta forno, distanziandoli tra loro. Se lo desideri, spolvera metà di ogni biscotto con della cannella in polvere.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 10–12 minuti. Trasferisci i biscotti su una gratella e lasciali raffreddare completamente.

Ora i tuoi Biscotti al caffè sono pronti! Condividili con famiglia e amici: sono perfetti con una bevanda calda. ☕🍪