Biscotti al Burro con Marmellata
Impasto dei biscotti
- Burro, molto morbidoPeso:3,5 ozVolume:1/2 tazza
- Zucchero a veloPeso:1,4 ozVolume:1/3 tazza
- AlbumePeso:1,1 ozVolume:1 pz
- Farina 00Peso:3,9 ozVolume:3/4 tazza
- SalePeso:0,0 ozVolume:pizzico
- VanigliaPeso:0,0 ozVolume:q.b.
PROCEDIMENTO
Impasto dei biscotti
Montate 100 g di burro molto morbido con 40 g di zucchero a velo per 7–10 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'albume e la vaniglia e montate per altri 2 minuti. Poi setacciate 110 g di farina nel composto, aggiungete un pizzico di sale e mescolate con una spatola fino ad amalgamare bene il tutto.
Formare i biscotti
Trasferite l'impasto in una sac à poche con beccuccio a stella e formate i biscotti su una teglia foderata con carta forno. Fate riposare in frigorifero per 20 minuti.
Ripieno
- Marmellata di fragolePeso:0,5 ozVolume:2 c.t.
PROCEDIMENTO
Ripieno di marmellata
Create un piccolo incavo al centro di ogni biscotto e farcitelo con la marmellata di fragole o un'altra a vostra scelta.
Cottura
Cuocete in forno preriscaldato a 210°C (400°F) per 8–10 minuti.
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Latte
Composizione non determinata per alcuni prodotti: Marmellata di fragole.
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
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