Torta Marmorizzata
Impasto Base
- Burro, ammorbiditoPeso:3,5 ozVolume:1/2 tazza
- ZuccheroPeso:7,1 ozVolume:1 tazza
- UovaPeso:5,3 ozVolume:3 pz
- Panna acidaPeso:7,1 ozVolume:1 tazza
- Farina 00Peso:5,6 ozVolume:1 1/4 tazze
- Lievito per dolciPeso:0,4 ozVolume:1 c.s.
- SalePeso:0,0 ozVolume:pizzico
- VanigliaPeso:0,0 ozVolume:q.b.
PROCEDIMENTO
Impasto Base
Montate 100 g di burro morbido con 200 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungete 3 uova e la vaniglia e frullate, poi unite 200 g di panna acida e frullate ancora.
Setacciate 160 g di farina con il lievito e il sale nel composto e mescolate.
Dividete l'impasto in due parti uguali, preferibilmente usando una bilancia.
Impasto alla Vaniglia
- Farina 00Peso:1,4 ozVolume:1/3 tazza
PROCEDIMENTO
Impasto alla Vaniglia
Aggiungete 40 g di farina alla prima parte e mescolate.
Impasto al Cioccolato
- Cacao amaro in polverePeso:1,4 ozVolume:1/2 tazza
PROCEDIMENTO
Impasto al Cioccolato
Aggiungete 40 g di cacao in polvere alla seconda parte e mescolate.
Assemblaggio
Imburrate generosamente i bordi della tortiera e infarinateli.
Versate l'impasto alla vaniglia e quello al cioccolato alternandoli nella tortiera. Potete mescolare leggermente gli strati con una spatola per creare un bellissimo motivo.
Cottura
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 40–45 minuti.
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Latte
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
Metriche totali
Vai al sito
Guarda il video