Biscotti di Frolla Montata al Cacao
- Burro, ammorbiditoPeso:3,5 ozVolume:1/2 tazza
- Zucchero a veloPeso:1,8 ozVolume:1/2 tazza
- Tuorlo d'uovoPeso:0,6 ozVolume:1 pz
- FarinaPeso:4,1 ozVolume:1 tazza
- Cacao amaro in polverePeso:0,4 ozVolume:2 c.s.
- SalePeso:0,0 ozVolume:pizzico
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Latte
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
PROCEDIMENTO
Preparare il forno
Preriscalda il forno a 210°C (400°F) e fodera una teglia con carta forno.
Montare il burro
In un'ampia ciotola, monta 100 g di burro ammorbidito e 50 g di zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Tuorlo d'uovo
Aggiungi il tuorlo e monta di nuovo.
Ingredienti secchi
In una ciotola a parte, mescola 115 g di farina, 10 g di cacao in polvere e un pizzico di sale. Setaccia il composto secco.
Impasto
Aggiungi il composto secco a quello umido e mescola fino a formare un impasto morbido.
Formare i biscotti
Trasferisci l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella o in una sparabiscotti con il disco decorativo che preferisci.
Cottura
Forma i biscotti sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 7–9 minuti.
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