Cantucci al cioccolato e nocciole
- Olio di semiPeso:30 gVolume:2 1/2 c.s.
- ZuccheroPeso:120 gVolume:2/3 tazza
- Estratto di vanigliaPeso:5 gVolume:1 c.t.
- UovoPeso:50 gVolume:1 pz
- SalePeso:1,5 gVolume:1/4 c.t.
- FarinaPeso:160 gVolume:1 1/4 tazze
- Cacao amaro in polverePeso:15 gVolume:2 3/4 c.s.
- Lievito per dolciPeso:5 gVolume:1 1/4 c.t.
- Nocciole, tostatePeso:100 gVolume:3/4 tazza
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Frutta a guscio
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
PROCEDIMENTO
Impasto
In una ciotola capiente, unisci 30 g di olio di semi, 120 g di zucchero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, l'uovo e ¼ cucchiaino di sale, e mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Setaccia 160 g di farina, 15 g di cacao in polvere e 5 g di lievito per dolci. Aggiungi 100 g di nocciole tostate e impasta fino a formare un panetto.
Prima Cottura
Dividi l'impasto in 2 parti e forma dei filoncini. Posizionali su una teglia foderata con carta forno, distanziandoli tra loro, e cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 20–25 minuti.
Seconda Cottura
Sforna e taglia a fette sottili mentre sono ancora caldi. Rimetti le fette sulla teglia, con la parte tagliata verso il basso, e cuoci per altri 5 minuti a 180°C (350°F) finché non diventano croccanti.
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