Biscotti al doppio cioccolato con M&M's
- Farina 00Peso:150 gVolume:1 1/4 tazze
- Cacao amaro in polverePeso:50 gVolume:2/3 tazza
- Burro a temperatura ambientePeso:100 gVolume:1/2 tazza
- ZuccheroPeso:120 gVolume:2/3 tazza
- UovoPeso:50 gVolume:1 pz
- Amido di maisPeso:3 gVolume:1 c.t.
- SalePeso:3 gVolume:1/2 c.t.
- Lievito per dolciPeso:2 gVolume:1/2 c.t.
- M&M'sPeso:90 gVolume:2 bustine
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Latte
Composizione non determinata per alcuni prodotti: M&M's.
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
PROCEDIMENTO
L'impasto
Monta 100 g di burro a temperatura ambiente con 120 g di zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungi l'uovo e continua a montare per un paio di minuti finché il composto non risulta gonfio e omogeneo.
Setaccia gli ingredienti secchi — 150 g di farina, 50 g di cacao amaro, 1 cucchiaino di amido di mais, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di lievito per dolci — e mescola fino a incorporare tutto uniformemente. Una planetaria con la frusta a foglia è perfetta per questo passaggio.
Il riposo
Compatta l'impasto formando un panetto schiacciato, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Formare i biscotti
Dividi l'impasto in 10 palline (circa 48 g l'una) e disponile su una teglia foderata con carta forno. Appiattisci leggermente ogni pallina con le mani o con il fondo piatto di un bicchiere.
Decorazione e Cottura
Premi gli M&M's sulla superficie di ogni biscotto: più ce ne sono, più saranno golosi! 😏
Cuoci in forno a 180°C (350°F) per 8–10 minuti.
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