Apple Pie Crumble Almond

Ayak 170 g tepung terigu ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 50 g gula pasir dan ½ sdt baking powder, lalu aduk rata. Masukkan 100 g mentega dingin yang sudah dipotong dadu kecil, campur dan remas-remas dengan tepung sampai bertekstur seperti pasir. Tambahkan telur dan vanila, lalu uleni sebentar.

Bungkus adonan dengan plastik wrap, bentuk pipih, dan simpan di kulkas selama 1 jam.

Olesi loyang pie dengan mentega, lalu ratakan adonan ke dasar dan sisi loyang menggunakan tangan. Masukkan loyang ke dalam kulkas sambil kita menyiapkan isiannya.

Ayak 100 g tepung terigu ke dalam mangkuk. Tambahkan 100 g tepung almond, 100 g gula pasir, dan ½ sdt garam, aduk rata. Masukkan 100 g mentega dingin yang dipotong dadu kecil, remas-remas sampai bertekstur seperti pasir kasar (crumble). Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 1 jam.

Kupas 500 g apel dan potong kecil-kecil. Tambahkan 100 g gula pasir, 2 sdm tepung maizena, dan ½ sdt kayu manis bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Tuang isian apel secara merata di atas kulit pie. Taburi dengan crumble almond hingga menutupi seluruh permukaannya.

Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 40–45 menit. Biarkan hingga benar-benar dingin.