Viennese Butter Cookies

Kocok 190 g mentega yang sangat lunak dengan 75 g gula halus selama 8–10 menit hingga mengembang dan pucat. Tambahkan satu putih telur, sejumput garam, dan vanili, lalu kocok lagi selama 3–5 menit. Kemudian ayak 225 g tepung terigu ke dalam adonan dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) yang sudah diberi spuit, lalu sempritkan adonan melingkar di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tekan ujung kue dengan sendok basah agar rapi.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 12–15 menit.

Lelehkan 200 g cokelat (cokelat susu atau dark chocolate, sesuai selera) dengan cara ditim atau di dalam microwave dengan interval 15 detik. Celupkan kue yang sudah dingin ke dalam cokelat leleh dan letakkan di atas kertas roti. Lalu masukkan kue ke dalam kulkas selama 15 menit.