Kue Kering Mentega Isi Selai

Kocok 100 g mentega yang sangat lunak dengan 40 g gula halus selama 7–10 menit sampai mengembang dan putih. Masukkan putih telur dan vanili, lalu kocok lagi selama 2 menit. Setelah itu, ayak 110 g tepung terigu ke dalam adonan, tambahkan sejumput garam, dan aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) yang sudah diberi spuit, lalu semprotkan adonan kue ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Simpan di dalam kulkas selama 20 menit.

Buat cekungan kecil di tengah setiap kue dan isi dengan selai stroberi atau selai apa pun sesuai selera.

Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 210°C (400°F) selama 8–10 menit.