Kue Beruang dengan Almond

Campurkan 150 g mentega lunak dengan 100 g gula bubuk hingga halus. Tambahkan telur, 1 sdt ekstrak vanili, dan sejumput garam, lalu aduk hingga rata. Ayak 280 g tepung terigu dan aduk.

Bungkus adonan dengan plastik wrap, pipihkan menjadi bentuk cakram dan dinginkan di lemari es selama 1 jam.

Pipihkan adonan hingga ketebalan 5 mm (3/16 in) dan potong bentuk beruang menggunakan cetakan kue. Kumpulkan sisa adonan, pipihkan kembali dan potong lagi.

Letakkan sebutir almond utuh di tengah setiap beruang dan lipat cakarnya dengan hati-hati di atasnya sehingga terlihat seperti beruang sedang memeluk kacang tersebut.

Letakkan beruang-beruang tersebut di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (350°F) selama 12–15 menit.

Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu gambar mata dan hidungnya menggunakan cokelat leleh atau icing.