Galette Blueberry
Adonan Galette
- Tepung teriguBerat:7,1 ozVolume:1 1/2 cangkir
- Gula pasirBerat:1,1 ozVolume:2 1/2 sendok makan
- Mentega, dingin dari kulkasBerat:3,5 ozVolume:1/2 cangkir
- Air esBerat:2,5 ozVolume:1/3 cangkir
- Ekstrak vanilaBerat:0,0 ozVolume:secukupnya
- GaramBerat:0,0 ozVolume:jumput
CARA MEMBUAT
Adonan Galette
Ayak 200 g tepung terigu, lalu tambahkan 30 g gula pasir dan sejumput garam. Aduk rata.
Parut 100 g mentega dingin dan campurkan ke dalam tepung hingga berbulir seperti pasir.
Tambahkan vanila ke dalam 70 g air es, lalu tuang ke dalam campuran dan aduk cepat.
Bungkus adonan dengan plastic wrap, pipihkan, dan simpan di kulkas selama 1 jam.
Menggilas Adonan
Gilas adonan membentuk lingkaran dan dinginkan di kulkas selama 20–30 menit.
Menyusun Galette
Letakkan adonan di atas loyang dan bentuk pinggiran vertikal galette. Tuang isian blueberry ke tengahnya dan lipat pinggirannya menutupi isian.
Isian Blueberry
- BlueberryBerat:10,6 ozVolume:2 cangkir
- Gula pasirBerat:1,8 ozVolume:1/4 cangkir
- Tepung maizenaBerat:0,7 ozVolume:3 sendok makan
CARA MEMBUAT
Isian Blueberry
Campur 300 g blueberry, 50 g gula pasir, dan 20 g tepung maizena.
Taburan
- Gula pasir (untuk pinggiran)Berat:0,7 ozVolume:1 2/3 sendok makan
- Gula halus (opsional)Berat:0,0 ozVolume:secukupnya
CARA MEMBUAT
Taburan
Taburi pinggiran adonan dengan 20 g gula pasir dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama 40–45 menit.
Alergen
- Gluten
- Susu
Dihitung dari komposisi produk. Periksa kemasan: produsen mungkin menambahkan alergen, dan produk dapat mengandung jejak alergen.
Total Metrik
Buka situs web
Tonton video