Bolu Apel Kayu Manis Lembut

Di mangkuk besar, kocok 3 butir telur dengan 150 g gula sampai kental dan mengembang. Tambahkan 100 g mentega leleh dan ½ sdt garam, aduk rata.

Ayak 150 g tepung terigu, 1 sdt kayu manis bubuk, dan 1 sdt baking powder, lalu aduk perlahan agar adonan tetap ringan.

Iris 4 buah apel ukuran sedang — aku pakai beberapa jenis apel yang berbeda.

Olesi loyang bongkar pasang ukuran 20 cm (8 in) dengan mentega dan alasi dengan kertas roti jika perlu. Tuang setengah adonan dan susun setengah irisan apel di atasnya.

Tuang sisa adonan dan letakkan sisa apel di atasnya dalam bentuk belahan — kamu akan punya 4 belahan apel yang tersusun cantik di permukaan.

Panggang di suhu 180°C (350°F) selama 40–45 menit, sampai kuning keemasan dan tes tusuk di bagian tengahnya keluar bersih. Biarkan bolu agak dingin, lalu keluarkan dari loyang.