Իսկական Անգլիական Սկոններ 15 Րոպեում
- Ցորենի ալյուրՔաշ:8,8 ունցիաԾավալ:2 բաժակ
- ՓխրեցուցիչՔաշ:0,5 ունցիաԾավալ:1 1/4 ճաշի գդալ
- ՇաքարավազՔաշ:1,6 ունցիաԾավալ:1/4 բաժակ
- ԱղՔաշ:0,0 ունցիաԾավալ:պտղունց
- Կարագ, շատ սառըՔաշ:2,5 ունցիաԾավալ:1/3 բաժակ
- Կաթ, սառըՔաշ:3,9 ունցիաԾավալ:1/2 բաժակ
- Ձու (վրան քսելու համար)Քաշ:1,8 ունցիաԾավալ:1 հատ
- Թանձր սերուցք (կամ խիտ քամած մածուն/հարած սերուցք) և ջեմՔաշ:0,0 ունցիաԾավալ:ըստ ճաշակի
Ալերգեններ
- Գլյուտեն
- Ձու
- Կաթ
Հաշվարկված է մթերքների բաղադրության հիման վրա: Տեսեք փաթեթավորումը. արտադրողները կարող են ալերգեններ ավելացնել, իսկ մթերքները կարող են պարունակել հետքեր:
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Խմոր
Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 220°C (425°F) և թխման տապակին յուղաթուղթ փռեք։ Մեծ ամանի մեջ հարիչով խառնեք 250 գ ալյուրը, 15 գ փխրեցուցիչը, 45 գ շաքարավազն ու մի պտղունց աղը։
Խոշոր քերիչով քերեք 70 գ սառցե կարագը։ Մատների ծայրերով արագ տրորեք կարագը ալյուրի հետ, մինչև ստացվի խոշոր փշրանք։
Ավելացրեք 110 գ սառը կաթը և գդալով արագ խառնեք՝ միայն այնքան, որ խմորը սկսի միանալ իրար։
Ձևավորում և թխում
Խմորը տեղափոխեք աշխատանքային մակերեսին։ Ծալեք այն ինքն իր վրա 2–3 անգամ՝ գեղեցիկ շերտեր ստանալու համար, ապա ձեռքերով զգուշորեն բացեք մոտ 2.5 սմ (1 in) հաստությամբ։ Կլոր կտրիչով կտրեք սկոնները։
Սկոնները շարեք տապակի մեջ և վրան քսեք հարած ձու՝ ոսկեզօծ կեղև ստանալու համար։ Թխեք 220°C (425°F) ջերմաստիճանում 10–12 րոպե, մինչև լավ բարձրանան և գեղեցիկ կարմրեն։
Մատուցում
Թողեք սկոնները մի փոքր հովանան ցանցի վրա. դրանք ամենահամեղն են գոլ վիճակում։ Իսկական անգլիական ձևով վայելելու համար սկոնը ձեռքով երկու կես արեք և վայելեք խիտ սերուցքի (կամ քամած մածունի) ու ձեր նախընտրած ջեմի հետ։
Ընդհանուր ցուցանիշներ
Անցնել կայք
Դիտել տեսանյութը
