Շոկոլադե տորթ «Պրահա» ոճով
Բիսկվիթ
- Ցորենի ալյուրՔաշ:7,8 ունցիաԾավալ:1 2/3 բաժակ
- Կակաոյի փոշիՔաշ:1,8 ունցիաԾավալ:2/3 բաժակ
- ՓխրեցուցիչՔաշ:0,2 ունցիաԾավալ:1 1/2 թեյի գդալ
- ԱղՔաշ:0,2 ունցիաԾավալ:1 թեյի գդալ
- ՇաքարավազՔաշ:9,5 ունցիաԾավալ:1 1/3 բաժակ
- ՁուՔաշ:3,5 ունցիաԾավալ:2 հատ
- ԿաթՔաշ:8,8 ունցիաԾավալ:1 բաժակ
- Բուսայուղ (առանց հոտի)Քաշ:1,8 ունցիաԾավալ:1/4 բաժակ
- Կարագ, շատ փափուկ կամ հալեցրածՔաշ:1,8 ունցիաԾավալ:1/4 բաժակ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Բիսկվիթ
Մեծ ամանի մեջ մաղեք 220 գ ալյուրը, 50 գ կակաոն, 1½ թ. գ. փխրեցուցիչը և 1 թ. գ. աղը: Ավելացրեք 270 գ շաքարավազը և լավ խառնեք:
Ավելացրեք 2 ձուն, 250 գ կաթը, 50 գ բուսայուղը և 50 գ փափկած կարագը: Խառնեք մինչև համասեռ զանգված ստանալը. գործընթացն արագացնելու համար կարող եք օգտագործել հարիչ:
Թխելը
20 սմ տրամաչափով ձևամանը պատեք կարագով և վրան կակաո ցանեք, որպեսզի խմորը չկպչի: Լցրեք խմորը ձևամանի մեջ և թխեք նախապես մինչև 170°C (350°F) տաքացված ջեռոցում 50–60 րոպե: Պատրաստ լինելը ստուգեք փայտե չոփիկով:
Հարած շոկոլադե գանաշ
- Դառը շոկոլադ (75%)Քաշ:5,3 ունցիաԾավալ:1 բաժակ
- Սերուցք (33–35%)Քաշ:14,1 ունցիաԾավալ:1 2/3 բաժակ
- Շաքարի փոշիՔաշ:0,7 ունցիաԾավալ:2 3/4 ճաշի գդալ
- Շաքարե մարգարիտներՔաշ:0,0 ունցիաԾավալ:ըստ ճաշակի
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Հարած շոկոլադե գանաշ
400 գ սերուցքը հասցրեք եռման աստիճանի և լցրեք 150 գ կտրատած դառը շոկոլադի վրա: Թողեք մնա մեկ րոպե, ապա խառնեք մինչև միատարր դառնալը: Ավելացրեք 20 գ շաքարի փոշի և նորից խառնեք: Ծածկեք սննդային թաղանթով (այնպես, որ դիպչի մակերեսին) և դրեք սառնարան 3–4 ժամով:
Հավաքումը
Սառած բիսկվիթը կտրեք 3 շերտի: Լավ սառած գանաշը հարեք հարիչով մինչև դառնա թեթև և կրեմային: Կրեմը հավասարապես տարածեք շերտերի արանքում, ապա պատեք տորթի վերևն ու կողքերը: Զարդարեք ըստ ցանկության՝ ես օգտագործել եմ շաքարե մարգարիտներ: Տորթը թողեք սառնարանում, որպեսզի լավ ներծծվի և պնդանա:
Վերջ, ձեր համեղ շոկոլադե տորթը պատրաստ է. վայելեք մեկ կտոր սուրճի հետ: ☕🍫
Ալերգեններ
- Գլյուտեն
- Ձու
- Սոյա
- Կաթ
Որոշ մթերքների բաղադրությունը որոշված չէ՝ Շաքարե մարգարիտներ:
Հաշվարկված է մթերքների բաղադրության հիման վրա: Տեսեք փաթեթավորումը. արտադրողները կարող են ալերգեններ ավելացնել, իսկ մթերքները կարող են պարունակել հետքեր:
Ընդհանուր ցուցանիշներ
Անցնել կայք
Դիտել տեսանյութը