Դեղձով գալետ
Գալետի խմոր
- Ցորենի ալյուրՔաշ:7,1 ունցիաԾավալ:1 1/2 բաժակ
- ՇաքարավազՔաշ:1,1 ունցիաԾավալ:2 1/2 ճաշի գդալ
- Կարագ, սառըՔաշ:3,5 ունցիաԾավալ:1/2 բաժակ
- Սառը ջուրՔաշ:2,5 ունցիաԾավալ:1/3 բաժակ
- Վանիլի էքստրակտՔաշ:0,0 ունցիաԾավալ:ըստ ճաշակի
- ԱղՔաշ:0,0 ունցիաԾավալ:պտղունց
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Գալետի խմորը
Մաղեք 200 գ ալյուրը, ապա ավելացրեք 30 գ շաքարավազ և մեկ պտղունց աղ: Ամեն ինչ լավ խառնեք:
Քերիչով անցկացրեք 100 գ սառը կարագը և մատներով տրորեք ալյուրի հետ, մինչև ստացվի ավազանման զանգված:
Վանիլը լցրեք 70 գ սառը ջրի մեջ, ավելացրեք խմորին և արագ հունցեք մինչև միատարր դառնալը:
Խմորը փաթաթեք սննդային թաղանթով, մի փոքր տափակեցրեք և դրեք սառնարան 30 րոպեով:
Դեղձով միջուկ
- ԴեղձՔաշ:1,10 ֆունտԾավալ:4–5 հատ
- ՇաքարավազՔաշ:2,5 ունցիաԾավալ:1/3 բաժակ
- Եգիպտացորենի օսլաՔաշ:0,5 ունցիաԾավալ:2 1/4 ճաշի գդալ
- ՆուշՔաշ:0,7 ունցիաԾավալ:2 1/4 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ (եզրերի համար)Քաշ:0,0 ունցիաԾավալ:ըստ ճաշակի
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Դեղձով միջուկը
500 գ դեղձը կիսեք, ապա յուրաքանչյուր կեսը բաժանեք 4 շերտի: Մանր կտրատեք 20 գ նուշը:
Հավաքումը
Յուղաթղթի վրա մի քիչ ալյուր ցանեք և խմորը բացեք շրջանաձև: Խմորի վրա հավասարաչափ ցանեք 15 գ եգիպտացորենի օսլա՝ եզրերը թողնելով ազատ: Դեղձի շերտերը շրջանաձև դասավորեք խմորի վրա:
Դեղձերի վրա ցանեք 70 գ շաքարավազ և կտրատած նուշը: Զգուշորեն ծալեք խմորի եզրերը դեպի ներս՝ թեթևակի սեղմելով:
Թխումը
Կարկանդակի եզրերին առատորեն շաքարավազ ցանեք և թխեք նախապես մինչև 190°C (375°F) տաքացված ջեռոցում 45–50 րոպե:
Ալերգեններ
- Գլյուտեն
- Կաթ
- Ընկույզ
Հաշվարկված է մթերքների բաղադրության հիման վրա: Տեսեք փաթեթավորումը. արտադրողները կարող են ալերգեններ ավելացնել, իսկ մթերքները կարող են պարունակել հետքեր:
Ընդհանուր ցուցանիշներ
Անցնել կայք
Դիտել տեսանյութը