Առանց գլյուտենի կանտուչի
- ՁուՔաշ:100 գԾավալ:2 հատ
- ՇաքարավազՔաշ:130 գԾավալ:2/3 բաժակ
- Ամարետո լիկյորՔաշ:50 գԾավալ:1/4 բաժակ
- Վանիլի մզվածքՔաշ:5 գԾավալ:1 թեյի գդալ
- Առանց գլյուտենի ալյուրի խառնուրդՔաշ:240 գԾավալ:1 3/4 բաժակ
- Բրնձի ալյուրՔաշ:60 գԾավալ:1/2 բաժակ
- ՓխրեցուցիչՔաշ:4 գԾավալ:1 թեյի գդալ
- ԱղՔաշ:3 գԾավալ:1/2 թեյի գդալ
- ՆուշՔաշ:120 գԾավալ:3/4 բաժակ
Ալերգեններ
- Գլյուտեն
- Ձու
- Ընկույզ
Հաշվարկված է մթերքների բաղադրության հիման վրա: Տեսեք փաթեթավորումը. արտադրողները կարող են ալերգեններ ավելացնել, իսկ մթերքները կարող են պարունակել հետքեր:
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Խմոր
Հարիչով հարեք 2 ձուն 130 գ շաքարավազի հետ, մինչև զանգվածը սպիտակի և թեթևակի փարթամանա: Ավելացրեք 50 գ Ամարետո և 1 թ. գ. վանիլի մզվածք, լավ խառնեք:
Առանձին տարայի մեջ խառնեք 240 գ առանց գլյուտենի ալյուրի խառնուրդը, 60 գ բրնձի ալյուրը, 1 թ. գ. փխրեցուցիչը և ½ թ. գ. աղը: Չոր բաղադրիչներն ավելացրեք ձվային զանգվածին, ապա զգուշորեն ներմուծեք 120 գ նուշը:
Առաջին թխում
Խմորը բաժանեք երկու մասի և յուրաքանչյուրից ձևավորեք երկարավուն գլան: Թեթևակի շաղ տվեք բրնձի ալյուր, որպեսզի չկպչի ձեռքերին ու սեղանին, և տեղափոխեք յուղաթղթով ծածկված տապակի մեջ:
Թխեք նախապես մինչև 170°C (350°F) տաքացված ջեռոցում 25–30 րոպե, մինչև թեթև ոսկեգունի:
Երկրորդ թխում
Թողեք գլանները հովանան 10 րոպե, ապա կտրատեք 1–1.5 սմ (½ in) հաստությամբ շերտերով: Կտորները կտրված կողմը դեպի վեր շարեք տապակի մեջ և նորից դրեք ջեռոցը ևս 10–15 րոպեով:
Ընդհանուր ցուցանիշներ
Անցնել կայք
Դիտել տեսանյութը