Խնձորով շառլոտկա դարչինով

Մեծ ամանի մեջ հարեք 3 ձուն 150 գ շաքարավազի հետ, մինչև ստացվի թանձր և փարթամ զանգված: Ավելացրեք 100 գ հալեցրած կարագն ու ½ թ. գ. աղը, և թեթև խառնեք մինչև միասեռ դառնալը:

Մաղելով ավելացրեք 150 գ ալյուրը, 1 թ. գ. դարչինը և 1 թ. գ. փխրեցուցիչը, ապա զգուշորեն խառնեք, որպեսզի խմորը մնա օդեղեն:

Կտրատեք 4 միջին խնձորները. ես օգտագործում եմ տարբեր տեսակներ:

Կարագով պատեք 20 սմ (8 դյույմ) բացվող տապակը և ցանկության դեպքում փռեք յուղաթուղթ: Լցրեք խմորի կեսը և վրան դասավորեք կտրատած խնձորների կեսը:

Ավելացրեք մնացած խմորը և վրան դասավորեք մնացած խնձորները կիսած վիճակում՝ մակերեսին գեղեցիկ կտեղավորվի խնձորի 4 կես:

Թխեք 180°C (350°F) ջերմաստիճանում 40–45 րոպե, մինչև ոսկեգունի և մեջտեղում մտցված ատամի փայտիկը դուրս գա մաքուր: Թողեք շառլոտկան մի փոքր հովանա, ապա հանեք տապակից: