Lekváros szívecske keksz

Habosíts 75 g puha vajat 50 g porcukorral 3–5 percen át, amíg világos és krémes nem lesz. Add hozzá a tojássárgáját és ½ tk. vaníliakivonatot, majd keverd még egy percig. Szitálj bele 135 g lisztet és ¼ tk. sót, majd egy spatulával finoman forgasd össze, amíg össze nem áll a tészta.

Nyújtsd ki a tésztát két sütőpapír között 5 mm (3/16 in) vastagra, és tedd a hűtőbe 30 percre.

Szív alakú kiszúróval szaggasd ki a kekszek alsó és felső részeit. Tedd a kiszúrt formákat 5 percre a hűtőbe, majd helyezd át őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tésztamaradékot gyúrd össze finoman, nyújtsd ki újra, és ismételd a folyamatot, amíg el nem fogy az összes tészta.

Süsd 180°C (350°F) fokon 8–10 percig, figyelve, nehogy megégjenek. Óvatosan tedd át a kekszeket egy rácsra, és hagyd őket teljesen kihűlni.

Olvassz fel 30 g fehércsokoládét, és csíkozd meg vele a felső kekszeket. Szórd meg szívecskés cukordísszel, mielőtt a csoki megdermedne, majd hagyd teljesen megkötni.

Nyomd habzsákból a kedvenc lekvárodat az alsó kekszekre (én eperlekvárt használtam), és illeszd rá a díszített felső részeket.

És készen is van a mesés, elképesztően finom lekváros szívecske keksz! Tökéletes édesség Valentin-napra a párodnak, a barátaidnak vagy a családodnak. 😍