A legjobb házi csokitorta

Egy nagy tálba szitálj össze 220 g lisztet, 50 g kakaóport, 1½ tk. sütőport és 1 tk. sót. Add hozzá a 270 g cukrot, és alaposan keverd el.

Add hozzá a 2 tojást, 250 g tejet, 50 g olajat és az 50 g puha vajat, majd keverd teljesen csomómentesre — kézi mixerrel a leggyorsabb.

Vajazz ki egy 20 cm-es kapcsos tortaformát, és hintsd meg kakaóporral, hogy a tészta ne ragadjon le. Öntsd bele a masszát, és süsd 170°C-ra (350°F) előmelegített sütőben 50–60 percig. Végezz tűpróbát!

Melegíts fel forrásig 400 g habtejszínt, majd öntsd a 150 g aprított étcsokoládéra. Hagyd állni egy percig, majd keverd simára és fényesre. Dolgozz bele 20 g porcukrot. Takard le folpackkal úgy, hogy a fólia közvetlenül a krém felületéhez érjen, majd pihentesd a hűtőben 3–4 órát.

Vágd a kihűlt piskótát 3 egyenlő lapra. A jól lehűlt ganache-t verd habosra és krémessé egy kézi mixerrel. Kend meg egyenletesen a lapokat, majd vond be a torta tetejét és oldalát is a krémmel. Díszítsd kedved szerint — én cukorgyöngyöket használtam. Tedd a tortát a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek és a krém megkössön.

És kész is! A csodás csokitortád tálalásra kész — vágj magadnak egy finom szeletet! ☕🍫