Mandulás morzsás almás pite

Szitálj 170 g lisztet egy nagy tálba. Adj hozzá 50 g cukrot és ½ tk sütőport, majd keverd össze. Kockázz bele 100 g hideg vajat, és morzsold el a liszttel. Add hozzá a tojást és a vaníliát, majd gyúrd össze.

Csomagold be a tésztát, formázz belőle egy lapos korongot, és tedd a hűtőbe 1 órára.

Vajazz ki egy piteformát, és kézzel nyomkodd bele egyenletesen a tésztát az aljára és az oldalára. Tedd a formát a hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket.

Szitálj 100 g lisztet egy tálba. Keverj hozzá 100 g mandulalisztet, 100 g cukrot és ½ tk sót. Kockázz bele 100 g hideg vajat, és morzsold össze kézzel. Fedd le a tálat folpackkal, és tedd a hűtőbe 1 órára.

Hámozz meg 500 g almát, és vágd apró kockákra. Keverj hozzá 100 g cukrot, 2 ek kukoricakeményítőt és ½ tk fahéjat. Alaposan forgasd össze.

Oszlasd el egyenletesen az almás tölteléket a tésztán. Szórd rá a mandulás morzsát az egész felületére.

Süsd 180°C-ra (350°F) előmelegített sütőben 40–45 percig. Hagyd teljesen kihűlni.