Diós-mogyorós keksztekercs

Szitálj egy nagy tálba 140 g lisztet, 30 g porcukrot és ½ tk. sütőport. Adj hozzá ¼ tk. sót, és keverd jól össze.

Reszelj 60 g hideg vajat a lisztes keverékhez, majd morzsold össze kézzel. Add hozzá a tojást és a vaníliát, majd gyúrd össze a tésztát. Formázz belőle egy lapos korongot, csomagold be, és tedd a hűtőbe 1 órára.

Tegyél 40 g törökmogyorót, 40 g diót és 40 g mandulát egy tepsibe. Pirítsd előmelegített sütőben 150°C-on (300°F) 20 percig, majd hagyd kihűlni.

Dörzsöld le a magvak meglazult héját, majd aprítsd fel őket finomra. Egy külön tálban keverd össze a felaprított magvakat 100 g cukorral és 30 g puha vajjal, amíg szép egynemű masszát nem kapsz.

Nyújtsd ki a lehűtött tésztát téglalap alakúra. Oszlasd el a magvas tölteléket egyenletesen a tésztán, a széleken hagyj egy kis helyet. Tekerd fel a tésztát szorosan egy rúddá, és tedd a hűtőbe 1 órára.

Vágd a tésztarudat 1 cm-es (½ in) szeletekre, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kissé távol egymástól. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on (350°F) 12–15 percig, amíg enyhén megpirulnak. Hagyd őket teljesen kihűlni.

Tegyél 20 g tejcsokoládét egy habzsákba, és állítsd a habzsákot egy pohár forró vízbe; a csokoládé gyorsan fel fog olvadni. Vágj egy pici lyukat a habzsák hegyére, és csorgasd a csokit a kekszek tetejére. Várd meg, amíg megszilárdul.