Fudgy brownie falatkák

Keverj össze 3 tojást, 150 g barna cukrot, 1 tk. mandulalikőrt és 1 tk. vaníliakivonatot, amíg szépen egyneművé nem válnak.

Egy lábasban, alacsony lángon olvassz fel 120 g étcsokoládét és 180 g vajat, folyamatosan kevergetve, amíg szép selymes nem lesz. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett csorgasd a langyos olvasztott csokit a tojásos masszához.

Egy külön tálba szitálj át 50 g lisztet és 15 g kakaóport, adj hozzá ¼ tk. sót, majd keverd össze. Több részletben forgasd össze a száraz keveréket a csokis masszával, amíg teljesen sima tésztát nem kapsz.

Öntsd a tésztát egy kivajazott, sütőpapírral bélelt 22×22 cm-es (9×9 in) tepsibe, és simítsd el a tetejét. Süsd 180°C-on (350°F) 20–25 percig.

Hagyd a brownie-t kicsit hűlni a tepsiben, majd emeld ki belőle, és várd meg, amíg teljesen kihűl. Végül vágd fel 9 egyenlő kockára.

Olvassz fel 40 g fehércsokoládét (én vízgőz fölé tett tálban olvasztottam). Csorgasd vékony csíkokban a brownie-kockák tetejére, majd még mielőtt a csoki megkötne, díszítsd a szívecskés szórócukorral.