Bečki keksi s maslacem

Miksajte 190 g jako omekšalog maslaca sa 75 g šećera u prahu 8–10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte jedan bjelanjak, prstohvat soli i vaniliju te miksajte još 3–5 minuta. Zatim u smjesu prosijte 225 g brašna i sve sjedinite špatulom.

Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom te istiskujte keksiće u obliku krugova na lim obložen papirom za pečenje. Krajeve keksića lagano pritisnite vlažnom žlicom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (350°F) 12–15 minuta.

Otopite 200 g čokolade (mliječne ili tamne, po želji) na pari ili u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 15 sekundi. Ohlađene kekse umočite u otopljenu čokoladu i odložite ih na papir za pečenje. Zatim stavite keksiće u hladnjak na 15 minuta.