Prhki keksići s džemom

Miksajte 100 g jako mekog maslaca s 40 g šećera u prahu 7–10 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte bjelanjak i vaniliju pa miksajte još 2 minute. Zatim u smjesu prosijte 110 g brašna, dodajte prstohvat soli i špatulom promiješajte dok se svi sastojci lijepo ne sjedine.

Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu s nastavkom po želji i istiskujte keksiće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite ih u hladnjak na 20 minuta.

U sredini svakog keksića napravite malo udubljenje i napunite ga džemom od jagoda ili bilo kojim drugim džemom po vašem ukusu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 210°C (400°F) 8–10 minuta.