Muffini s kupinama i posipom
Posip
- Glatko pšenično brašnoTežina:30 gVolumen:1/4 šalice
- ŠećerTežina:20 gVolumen:1 2/3 velikih žlica
- Hladni maslacTežina:20 gVolumen:1 1/2 velikih žlica
PRIPREMA
Posip
U zdjelici pomiješajte 30 g brašna, 20 g šećera i 20 g hladnog maslaca. Trljajte prstima dok ne dobijete krupne mrvice. Stavite u hladnjak.
Smjesa za muffine
- Maslac sobne temperatureTežina:100 gVolumen:1/2 šalice
- ŠećerTežina:150 gVolumen:3/4 šalice
- JajaTežina:100 gVolumen:2 kom.
- Ekstrakt vanilijeTežina:5 gVolumen:1 mala žlica
- SolTežina:3 gVolumen:1/2 malih žlica
- Glatko pšenično brašnoTežina:200 gVolumen:1 1/2 šalice
- Prašak za pecivoTežina:4 gVolumen:1 mala žlica
- MlijekoTežina:100 gVolumen:1/2 šalice
PRIPREMA
Smjesa za muffine
Miksajte 100 g omekšalog maslaca sa 150 g šećera oko 5 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte 2 jaja, 1 žličicu ekstrakta vanilije i ½ žličice soli pa sve kratko izmiksajte.
Prosijte 200 g brašna s 1 žličicom praška za pecivo i nježno promiješajte. Ulijte 100 g mlijeka i izmiješajte u glatku smjesu.
Nadjev od kupina
- KupineTežina:200 gVolumen:1 1/3 šalice
- Gustin (kukuruzni škrob)Težina:8 gVolumen:1 velika žlica
PRIPREMA
Nadjev od kupina
Pomiješajte 200 g kupina s 1 žlicom gustina pa ih nježno špatulom umiješajte u smjesu.
Pečenje
Ravnomjerno rasporedite smjesu u 12 košarica za muffine i posipajte pripremljenim mrvicama. Pecite na 180°C (350°F) 20–25 minuta, dok lijepo ne porumene i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite muffine da se kratko prohlade prije posluživanja.
Alergeni
- Gluten
- Jaja
- Mlijeko
Sastav nije utvrđen za neke proizvode: Kupine.
Izračunato na temelju sastava proizvoda. Provjerite pakiranje: proizvođači mogu dodati alergene, a proizvodi mogu sadržavati tragove.
Ukupne mjere
Odi na web-stranicu
Pogledaj videozapisa