Prhki keksići s orašastim plodovima

Prosijte 140 g brašna, 30 g šećera u prahu i ½ žličice praška za pecivo u veliku zdjelu. Dodajte ¼ žličice soli i dobro promiješajte.

Naribajte 60 g hladnog maslaca u smjesu brašna i prstima utrljajte dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Dodajte jaje i vaniliju pa zamijesite tijesto tek toliko da se poveže. Oblikujte ga u plosnati disk, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

U posudu za pečenje stavite 40 g lješnjaka, 40 g oraha i 40 g badema. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150°C (300°F) 20 minuta, a zatim pustite da se ohlade.

Očistite lješnjake od tanke kožice koja se odvojila pa sve orašaste plodove sitno nasjeckajte. U zasebnoj posudi pomiješajte nasjeckane plodove sa 100 g šećera i 30 g omekšalog maslaca dok se sve lijepo ne sjedini.

Ohlađeno tijesto razvaljajte u pravokutnik. Ravnomjerno rasporedite orašasti nadjev po tijestu, ostavljajući mali slobodni rub pri krajevima. Zarolajte tijesto u čvrstu roladu i stavite je u hladnjak na 1 sat.

Roladu narežite na ploške debljine 1 cm (½ in) i posložite ih na lim obložen papirom za pečenje, s malim razmakom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (350°F) 12–15 minuta, dok lagano ne porumene. Pustite ih da se potpuno ohlade.

Stavite 20 g mliječne čokolade u slastičarsku vrećicu i uronite je u čašu vruće vode — čokolada će se brzo otopiti. Odrežite sam vrh vrećice i ukrasite keksiće finim čokoladnim crtama. Pustite da se čokolada stisne.