बिना मैदे का चॉकलेट ब्राउनी केक
- मक्खन (Butter)वजन:5.3 औंसमात्रा:2/3 कप
- डार्क चॉकलेटवजन:5.3 औंसमात्रा:1 कप
- बादाम का आटा (Almond flour)वजन:2.8 औंसमात्रा:3/4 कप
- कोको पाउडरवजन:0.7 औंसमात्रा:1/4 कप
- आलमंड लिकरवजन:0.9 औंसमात्रा:1 2/3 बड़े चम्मच
- अंडेवजन:5.3 औंसमात्रा:3 पीस
- चीनीवजन:5.3 औंसमात्रा:3/4 कप
- नमकवजन:0.0 औंसमात्रा:चुटकी
- ताज़े बेरीज़ (सजावट के लिए)वजन:0.0 औंसमात्रा:स्वादानुसार
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- अंडे
- सोया
- दूध
- नट्स (मेवे)
कुछ सामग्रियों की संरचना निर्धारित नहीं की जा सकी: ताज़े बेरीज़ (सजावट के लिए)।
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
विधि
चॉकलेट का मिश्रण
150 g मक्खन को गर्म करें और इसे 150 g छोटे टुकड़ों में कटी डार्क चॉकलेट पर डालें। अच्छी तरह मिलने तक चलाएं, फिर इसमें 25 g लिकर मिलाएं। एक दूसरे बाउल में, 80 g बादाम का आटा और 20 g कोको पाउडर एक साथ मिला लें।
बैटर तैयार करना
एक बड़े बाउल में 3 अंडे फोड़ें, एक चुटकी नमक डालें और धीमी स्पीड पर फेंटना शुरू करें। फिर, फेंटते हुए ही धीरे-धीरे 150 g चीनी डालें और स्पीड बढ़ाएं। इसे गाढ़ा और फ्लफी होने तक, 7–10 मिनट के लिए फेंटें।
अब इसमें चॉकलेट का मिश्रण डालें और स्पैटुला से हल्के हाथों से मिलाएं। फिर बादाम और कोको का सूखा मिश्रण डालें और सब कुछ एकसार होने तक मिला लें।
बेकिंग
एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करें और उसमें बैटर डालें। पहले से प्रीहीट किए हुए ओवन में 180°C (350°F) पर 30–35 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा होने के बाद, इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सर्विंग
केक को पैन से बाहर निकालें और अपनी पसंद के अनुसार ताज़े बेरीज़, जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रास्पबेरी से सजाएं।
कुल माप
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