कॉफ़ी कुकीज़
- Butter, softenedवजन:140 ग्राममात्रा:2/3 कप
- Powdered sugarवजन:100 ग्राममात्रा:1 कप
- Instant coffeeवजन:4 ग्राममात्रा:2 छोटे चम्मच
- Eggवजन:50 ग्राममात्रा:1 पीस
- Vanilla extractवजन:2.5 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- Wheat flourवजन:200 ग्राममात्रा:1 1/2 कप
- Saltवजन:1.5 ग्राममात्रा:1/4 छोटे चम्मच
- Ground cinnamon (optional)वजन:1 ग्राममात्रा:स्वादानुसार
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- दूध
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
विधि
Dough
एक बाउल में 140 g नरम बटर (मक्खन), 100 g पिसी हुई चीनी और 2 tsp इंस्टेंट कॉफ़ी को 5–7 मिनट तक तब तक फेंटें, जब तक कि मिक्चर हल्का और फूला हुआ (fluffy) न हो जाए। अब इसमें 1 अंडा और ½ tsp वैनिला एक्सट्रैक्ट डालें और 2 मिनट के लिए फिर से फेंटें।
अब इसमें 200 g मैदा छानकर डालें, साथ में ¼ tsp नमक मिलाएं और स्पैटुला से हल्के हाथों से तब तक मिलाएं जब तक कि एक सॉफ्ट डो (आटा) तैयार न हो जाए।
Piping
इस डो को स्टार नोज़ल लगे पाइपिंग बैग में भरें। बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर (पार्चमेंट पेपर) बिछाएं और थोड़ी-थोड़ी दूरी पर कुकीज़ पाइप करें। अगर आप चाहें, तो हर कुकी के आधे हिस्से पर थोड़ा सा दालचीनी पाउडर छिड़क दें।
Baking
प्रीहीट किए हुए ओवन में 180°C (350°F) पर 10–12 मिनट तक बेक करें। बेक होने के बाद इन्हें वायर रैक पर निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
लीजिए, आपकी टेस्टी कॉफ़ी कुकीज़ बनकर तैयार हैं! इन्हें अपनी फैमिली और दोस्तों के साथ एन्जॉय करें — गर्म चाय या कॉफ़ी के साथ इनका स्वाद लाजवाब लगता है। ☕🍪
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