क्रंची बादाम क्रम्बल के साथ आसान एप्पल पाई
शॉर्टब्रेड डो के लिए
- मैदा (Wheat flour)वजन:170 ग्राममात्रा:1 1/3 कप
- मक्खन, ठंडावजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- चीनीवजन:50 ग्राममात्रा:1/4 कप
- अंडावजन:50 ग्राममात्रा:1 पीस
- बेकिंग पाउडरवजन:2 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- वैनिलावजन:1 ग्राममात्रा:स्वादानुसार
विधि
शॉर्टब्रेड डो
एक बड़े बाउल में 170 g मैदा छान लें। इसमें 50 g चीनी और ½ tsp बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें। अब 100 g ठंडा मक्खन छोटे टुकड़ों में काटकर डालें और उंगलियों से मसलते हुए ब्रेडक्रम्ब्स जैसा टेक्सचर बना लें। फिर अंडा और वैनिला डालकर आटा गूंथ लें।
आटे को चपटा गोल आकार देकर प्लास्टिक रैप में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
शॉर्टब्रेड डो सेट करना
पाई डिश में थोड़ा मक्खन लगाएं और डो को हाथों से दबाते हुए नीचे और किनारों पर एकसार फैला लें। जब तक फिलिंग तैयार हो, तब तक डिश को फ्रिज में रखें।
बादाम क्रम्बल के लिए
- मैदा (Wheat flour)वजन:100 ग्राममात्रा:3/4 कप
- बादाम का आटा (Almond flour)वजन:100 ग्राममात्रा:1 कप
- चीनीवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- मक्खन, ठंडावजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- नमकवजन:2 ग्राममात्रा:1/3 छोटे चम्मच
विधि
बादाम क्रम्बल
एक बाउल में 100 g मैदा छान लें। इसमें 100 g बादाम का आटा, 100 g चीनी और ½ tsp नमक डालकर मिला लें। अब 100 g ठंडा मक्खन छोटे टुकड़ों में डालें और क्रम्बल जैसा होने तक मिलाएं। बाउल को क्लिंग फिल्म से ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
एप्पल फिलिंग के लिए
- सेबवजन:500 ग्राममात्रा:3 पीस
- चीनीवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- कॉर्नस्टार्चवजन:15 ग्राममात्रा:2 1/4 बड़े चम्मच
- दालचीनी पाउडरवजन:2 ग्राममात्रा:3/4 छोटे चम्मच
विधि
एप्पल फिलिंग
500 g सेब छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसमें 100 g चीनी, 2 tbsp कॉर्नस्टार्च और ½ tsp दालचीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स करें।
असेंबल और बेकिंग
तैयार डो के ऊपर सेब की फिलिंग एकसमान फैलाएं। फिर ऊपर से पूरी सतह पर बादाम का क्रम्बल छिड़क दें।
पहले से गरम (preheated) ओवन में 180°C (350°F) पर 40–45 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने दें।
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- दूध
- नट्स (मेवे)
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
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