वियनीज़ बटर कुकीज़
कुकी डो
- मक्खन, बहुत नरमवजन:6.7 औंसमात्रा:3/4 कप
- पिसी हुई चीनीवजन:2.6 औंसमात्रा:2/3 कप
- अंडे की सफेदीवजन:1.1 औंसमात्रा:1 पीस
- मैदावजन:7.9 औंसमात्रा:1 3/4 कप
- नमकवजन:0.0 औंसमात्रा:चुटकी
- वैनिलावजन:0.0 औंसमात्रा:स्वादानुसार
विधि
कुकी डो
190 g एकदम सॉफ्ट मक्खन और 75 g पिसी चीनी को एक साथ 8–10 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें, जब तक कि यह हल्का, फूला हुआ और सफेद न हो जाए। अब इसमें 1 अंडे की सफेदी, एक चुटकी नमक और वैनिला डालें, और फिर से 3–5 मिनट तक फेंटें। इसके बाद 225 g मैदा छानकर डालें और स्पैटुला से हल्के हाथों से मिलाएँ।
पाइपिंग और बेकिंग
इस डो को नोज़ल लगे पाइपिंग बैग में भरें और बटर पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर गोल घुमाते हुए कुकीज़ पाइप करें। कुकीज़ के सिरों को गीले चम्मच से हल्का सा दबा दें।
ओवन को पहले से 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 12–15 मिनट तक बेक करें।
चॉकलेट कोटिंग
- मिल्क या डार्क चॉकलेटवजन:7.1 औंसमात्रा:1 1/4 कप
विधि
चॉकलेट कोटिंग
200 g चॉकलेट (मिल्क या डार्क अपनी पसंद अनुसार) को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में 15-15 सेकंड के अंतराल पर पिघला लें। ठंडी हो चुकी कुकीज़ को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और बटर पेपर पर रख दें। फिर कुकीज़ को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- सोया
- दूध
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
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