पिस्ता क्रैनबेरी कंतुच्ची

एक बड़े बाउल में 180 g आटा, 100 g चीनी, 100 g पिस्ता, 100 g सूखी क्रैनबेरी, अंडा, 30 g तेल, 1 tsp बेकिंग पाउडर, ½ tsp वैनिला एसेंस और ¼ tsp नमक डालकर अच्छे से मिला लें। फिर आटा गूंथ लें।

डो को 2 भागों में बांटें और लंबे रोल (logs) का आकार दें। इन्हें बेकिंग शीट पर थोड़ी दूरी पर रखें। पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन से निकालकर इन्हें पतले स्लाइस में काट लें। इन टुकड़ों को बेकिंग शीट पर चपटा फैलाएं और 180°C (350°F) पर 5 मिनट और बेक करें।