लेमन ब्लॉन्डी बार्स
ब्लॉन्डी के लिए
- नींबू का छिलका (जेस्ट)वजन:12 ग्राममात्रा:2 पीस
- नींबू का रसवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- अंडेवजन:150 ग्राममात्रा:3 पीस
- चीनीवजन:150 ग्राममात्रा:3/4 कप
- मक्खन (बटर)वजन:150 ग्राममात्रा:2/3 कप
- वाइट चॉकलेटवजन:100 ग्राममात्रा:2/3 कप
- मैदावजन:200 ग्राममात्रा:1 1/2 कप
- हल्दी पाउडरवजन:1.5 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- नमकवजन:1.5 ग्राममात्रा:1/4 छोटे चम्मच
विधि
ब्लॉन्डी बैटर
2 नींबू का छिलका कद्दूकस (जेस्ट) कर लें और रस निचोड़ लें — कुल मिलाकर 100 g रस चाहिए। 3 अंडों को 150 g चीनी, नींबू के रस और जेस्ट के साथ अच्छी तरह फेंट लें।
150 g मक्खन और 100 g वाइट चॉकलेट को धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में पिघला लें। इसे अंडे वाले मिश्रण में डालकर अच्छे से मिलाएँ।
अब इसमें 200 g मैदा, ½ tsp हल्दी पाउडर और ¼ tsp नमक छानकर डालें और एकसार होने तक मिलाएँ। बैटर कुछ ही मिनटों में थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
बेकिंग
बैटर को बटर पेपर लगे और ग्रीस किए हुए 22×22 cm (9×9 in) के बेकिंग टिन में डालें और ऊपर से एक जैसा फैला दें। 180°C (350°F) पर 22–25 मिनट तक बेक करें।
टिन में इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर बाहर निकालकर पूरी तरह ठंडा कर लें।
ग्लेज़ के लिए
- पिसी चीनीवजन:180 ग्राममात्रा:1 2/3 कप
- दूधवजन:30 ग्राममात्रा:2 बड़े चम्मच
- नींबू का छिलका (पतले लच्छे)वजन:1 ग्राममात्रा:स्वादानुसार
विधि
ग्लेज़
नींबू के छिलके को पतले-पतले लच्छों में काट लें। 180 g पिसी चीनी में 30 g दूध मिलाकर गाढ़ी ग्लेज़ तैयार करें। इसे ब्लॉन्डी के ऊपर बराबर फैलाएं और नींबू के लच्छों से गार्निश करें। ग्लेज़ सेट होने के बाद मनचाहे टुकड़ों में काट लें।
आपकी बेहद टेस्टी लेमन ब्लॉन्डी बार्स तैयार हैं! एकदम सॉफ्ट, खट्टी-मीठी और बेहद खुशबूदार। 🍋💛
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- सोया
- दूध
कुछ सामग्रियों की संरचना निर्धारित नहीं की जा सकी: हल्दी पाउडर।
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
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