मार्बल केक
बेस बैटर
- मक्खन (Butter), रूम टेम्परेचर परवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- चीनी (Sugar)वजन:200 ग्राममात्रा:1 कप
- अंडे (Eggs)वजन:150 ग्राममात्रा:3 पीस
- खट्टी मलाई (Sour cream / गाढ़ी दही)वजन:200 ग्राममात्रा:1 कप
- मैदा (Wheat flour)वजन:160 ग्राममात्रा:1 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर (Baking powder)वजन:12 ग्राममात्रा:1 बड़ा चम्मच
- नमक (Salt)वजन:1 ग्राममात्रा:चुटकी
- वैनिला एसेंस (Vanilla)वजन:1 ग्राममात्रा:स्वादानुसार
विधि
बेस बैटर (Base Batter)
100 g नरम मक्खन और 200 g चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। इसमें 3 अंडे और वैनिला एसेंस डालकर फेंटें, फिर 200 g खट्टी मलाई (sour cream) मिलाएं और दोबारा अच्छी तरह फेंट लें।
अब 160 g मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छानकर मिश्रण में डालें और हल्के हाथों से मिला लें।
इस बैटर को दो बराबर हिस्सों में बांट लें (बेहतर होगा कि किचन स्केल से नाप लें)।
वैनिला बैटर
- मैदा (Wheat flour)वजन:40 ग्राममात्रा:1/3 कप
विधि
वैनिला बैटर (Vanilla Batter)
पहले हिस्से में 40 g मैदा डालें और अच्छे से मिक्स करें।
चॉकलेट बैटर
- कोको पाउडर (Cocoa powder)वजन:40 ग्राममात्रा:1/2 कप
विधि
चॉकलेट बैटर (Chocolate Batter)
दूसरे हिस्से में 40 g कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
असेंबल करना (Assembly)
केक टिन में अच्छी तरह मक्खन लगाएं और थोड़ा मैदा छिड़ककर डस्ट कर लें।
अब टिन में बारी-बारी से एक चम्मच वैनिला और एक चम्मच चॉकलेट बैटर डालते जाएं। खूबसूरत मार्बल डिज़ाइन के लिए आप स्पैटुला या टूथपिक से हल्का सा घुमा सकते हैं।
बेकिंग (Baking)
पहले से गरम (preheated) अवन में 180°C (350°F) पर 40–45 मिनट तक बेक करें।
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- दूध
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
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