मॉइस्ट बनाना कैरट केक
केक
- ज्यादा पके केलेवजन:240 ग्राममात्रा:1 2/3 कप
- अंडेवजन:100 ग्राममात्रा:2 पीस
- ब्राउन शुगरवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- सनफ्लावर या कनोला तेलवजन:110 ग्राममात्रा:1/2 कप
- शहदवजन:85 ग्राममात्रा:1/4 कप
- गाजर, कद्दूकस की हुईवजन:200 ग्राममात्रा:1 1/2 कप
- वैनिला एसेंसवजन:10 ग्राममात्रा:2 छोटे चम्मच
- मैदा / गेहूं का आटावजन:250 ग्राममात्रा:2 कप
- बेकिंग सोडावजन:5 ग्राममात्रा:1 छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडरवजन:6 ग्राममात्रा:1 1/2 छोटे चम्मच
- दालचीनी पाउडरवजन:3 ग्राममात्रा:1 छोटा चम्मच
- जायफल पाउडरवजन:1 ग्राममात्रा:1/4 छोटे चम्मच
- नमकवजन:3 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- अखरोट, कटे हुएवजन:80 ग्राममात्रा:2/3 कप
विधि
केक
240 g ज्यादा पके केलों को अच्छे से मैश कर लें। इसमें 2 अंडे, 100 g ब्राउन शुगर, 110 g तेल और 85 g शहद डालकर फेंटें। अब इसमें 200 g कद्दूकस की हुई गाजर और 2 tsp वैनिला एसेंस मिलाएं।
एक अलग बाउल में 250 g आटा/मैदा, 1 tsp बेकिंग सोडा, 1½ tsp बेकिंग पाउडर, 1 tsp दालचीनी, ¼ tsp जायफल और ½ tsp नमक छान लें।
सूखी और गीली सामग्री को आपस में हल्के हाथों से मिलाएं, फिर 80 g कटे हुए अखरोट डालकर मिक्स करें।
बेकिंग
बैटर को तैयार 22×22 cm (9×9 in) के पैन में डालें और ऊपर से एकसार कर लें। 180°C (350°F) पर 40–50 मिनट तक बेक करें। केक को 10 मिनट पैन में ही ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर निकाल लें।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
- क्रीम चीज़वजन:300 ग्राममात्रा:1 1/3 कप
- पिसी चीनी (पाउडर शुगर)वजन:120 ग्राममात्रा:1 कप
- वैनिला एसेंसवजन:5 ग्राममात्रा:1 छोटा चम्मच
- कटे हुए अखरोटवजन:1 ग्राममात्रा:स्वादानुसार
विधि
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
300 g क्रीम चीज़ को 120 g पाउडर शुगर और 1 tsp वैनिला एसेंस के साथ स्मूद होने तक फेंटें। इस फ्रॉस्टिंग को पूरी तरह ठंडे हो चुके केक पर फैलाएं और ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें।
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- दूध
- नट्स (मेवे)
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
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