पिस्ता वाइट चॉकलेट कुकीज़
आटा
- मक्खन (बटर), रूम टेम्परेचर परवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- ब्राउन शुगरवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- चीनीवजन:50 ग्राममात्रा:1/4 कप
- अंडावजन:50 ग्राममात्रा:1 पीस
- वैनिला एसेंसवजन:2.5 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- मैदावजन:240 ग्राममात्रा:1 3/4 कप
- बेकिंग पाउडरवजन:2 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- नमकवजन:1.5 ग्राममात्रा:1/4 छोटे चम्मच
- वाइट चॉकलेटवजन:70 ग्राममात्रा:1/2 कप
- पिस्ता, बिना नमक वालेवजन:70 ग्राममात्रा:1/2 कप
- सूखी क्रैनबेरीज़वजन:100 ग्राममात्रा:3/4 कप
विधि
कुकी डो तैयार करना
एक गहरे बाउल में 100 g सॉफ्ट मक्खन, 100 g ब्राउन शुगर, 50 g चीनी, अंडा और ½ tsp वैनिला एसेंस डालें। इसे स्मूद और क्रीमी होने तक अच्छे से फेंट लें (मशीन या हाथ के विस्क से)।
अब इसमें 240 g मैदा, ½ tsp बेकिंग पाउडर और ¼ tsp नमक छानकर डालें और एक सॉफ्ट डो तैयार कर लें।
70 g वाइट चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे 70 g पिस्ता और 100 g क्रैनबेरी के साथ डो में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
शेप देना और बेक करना
डो को 8 बराबर हिस्सों में बाँट लें (लगभग 95–100 g का एक पेड़ा) और गोल आकार दें। बेकिंग पेपर (पर्चमेंट पेपर) लगी ट्रे पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें और हथेलियों से हल्का सा दबा दें।
पहले से गरम (प्रीहीटेड) ओवन में 180°C (350°F) पर 12–15 मिनट के लिए हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। बेक होने के बाद कुकीज़ को वायर रैक पर ठंडा होने दें।
सजावट के लिए
- वाइट चॉकलेटवजन:70 ग्राममात्रा:1/2 कप
- पिस्ता, बिना नमक वाले, कटे हुएवजन:30 ग्राममात्रा:1/4 कप
विधि
गार्निशिंग
30 g पिस्ते को दरदरा कूट लें और 70 g वाइट चॉकलेट को पिघला लें (गरम पानी के बाउल के ऊपर चॉकलेट का बाउल रखकर मेल्ट करें)। हर कुकी के ऊपर थोड़ी मेल्टेड चॉकलेट फैलाएँ और ऊपर से कटा हुआ पिस्ता छिड़कें। चॉकलेट सेट होने के बाद सर्व करें।
आपकी बेहद स्वादिष्ट वाइट चॉकलेट पिस्ता क्रैनबेरी कुकीज़ तैयार हैं! ये चाय, कॉफी के साथ या अपनों को गिफ्ट करने के लिए बिल्कुल बेस्ट हैं। 💛
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- सोया
- दूध
- नट्स (मेवे)
- सल्फाइट्स (वाइन, सूखे फल)
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
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