सॉफ्ट दालचीनी एप्पल चार्लोट
- अंडेवजन:5.3 औंसमात्रा:3 पीस
- चीनीवजन:5.3 औंसमात्रा:3/4 कप
- पिघला हुआ मक्खनवजन:3.5 औंसमात्रा:1/2 कप
- नमकवजन:0.1 औंसमात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- गेहूं का आटा या मैदावजन:5.3 औंसमात्रा:1 1/4 कप
- पिसी हुई दालचीनीवजन:0.1 औंसमात्रा:1 छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडरवजन:0.1 औंसमात्रा:1 छोटा चम्मच
- मध्यम आकार के सेबवजन:1.76 पाउंडमात्रा:4 पीस
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- दूध
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
विधि
बैटर तैयार करना
एक बड़े बाउल में, 3 अंडे और 150 g चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और फूला हुआ (fluffy) न हो जाए। इसमें 100 g पिघला हुआ मक्खन और ½ tsp नमक डालकर हल्के हाथ से मिला लें।
अब 150 g मैदा/आटा, 1 tsp दालचीनी और 1 tsp बेकिंग पाउडर को छानकर डालें, और बैटर का फूलापन बनाए रखने के लिए इसे धीरे-धीरे मिलाएं।
4 मध्यम आकार के सेब पतले स्लाइस में काट लें — मैंने अलग-अलग किस्मों के सेब इस्तेमाल किए हैं।
केक असेंबल करना
एक 20 cm (8 in) स्प्रिंगफॉर्म पैन को मक्खन से ग्रीस करें और ज़रूरत हो तो बटर पेपर लगाएं। पैन में आधा बैटर डालें और ऊपर से आधे कटे हुए सेब की परत सजाएं।
अब बचा हुआ बैटर डालें और बाकी बचे सेबों को आधे टुकड़ों के रूप में ऊपर सजाएं — केक की सतह पर सेब के 4 खूबसूरत आधे टुकड़े दिखाई देंगे।
बेक करना
180°C (350°F) पर 40–45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक सुनहरा न हो जाए और बीच में टूथपिक डालने पर साफ बाहर न आए। चार्लोट को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पैन से बाहर निकालें।
कुल माप
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