चॉकलेट हेज़लनट कांटुची
- वनस्पति तेल (रिफाइंड ऑयल)वजन:1.1 औंसमात्रा:2 1/2 बड़े चम्मच
- चीनीवजन:4.2 औंसमात्रा:2/3 कप
- वैनिला एसेंसवजन:0.2 औंसमात्रा:1 छोटा चम्मच
- अंडावजन:1.8 औंसमात्रा:1 पीस
- नमकवजन:0.1 औंसमात्रा:1/4 छोटे चम्मच
- गेहूं का मैदावजन:5.6 औंसमात्रा:1 1/4 कप
- कोको पाउडरवजन:0.5 औंसमात्रा:2 3/4 बड़े चम्मच
- बेकिंग पाउडरवजन:0.2 औंसमात्रा:1 1/4 छोटे चम्मच
- हेज़लनट्स, भुने हुएवजन:3.5 औंसमात्रा:3/4 कप
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- नट्स (मेवे)
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
विधि
आटा (डो) तैयार करना
एक बड़े बाउल में 30 g तेल, 120 g चीनी, 1 tsp वैनिला एसेंस, 1 अंडा और ¼ tsp नमक डालें और अच्छे से फेंट लें जब तक यह स्मूद न हो जाए। अब इसमें 160 g मैदा, 15 g कोको पाउडर और 5 g बेकिंग पाउडर छानकर डालें। फिर 100 g भुने हुए हेज़लनट्स मिलाएं और सबको मिलाकर एक सॉफ्ट डो तैयार कर लें।
पहली बार बेक करना
डो को 2 बराबर भागों में बांट लें और दोनों को लंबे रोल (log) का आकार दें। बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर थोड़ी दूरी बनाकर रखें और पहले से प्रीहीट किए हुए ओवन में 180°C (350°F) पर 20–25 मिनट तक बेक करें।
दूसरी बार बेक करना
ओवन से निकालें और हल्का गर्म रहते ही चाकू से पतले-पतले स्लाइस काट लें। इन स्लाइस को बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और 180°C (350°F) पर 5 मिनट और बेक करें ताकि ये एकदम क्रिस्पी हो जाएं।
कुल माप
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