डबल चॉकलेट M&M's कुकीज़

100g रूम टेम्परेचर वाले मक्खन और 120g चीनी को हल्का और फ्लफी होने तक फेंटें। अब इसमें अंडा डालें और कुछ मिनटों तक फेंटें जब तक कि मिश्रण का रंग हल्का और यह एकदम फ्लफी न हो जाए।

अब इसमें सूखी सामग्री छान लें — 150g मैदा, 50g कोको पाउडर, 1 tsp कॉर्नस्टार्च, ½ tsp नमक और ½ tsp बेकिंग पाउडर — और सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स होने तक मिलाएँ। इसके लिए पैडल अटैचमेंट वाला मिक्सर बहुत अच्छे से काम करता है।

डो को एक डिस्क के आकार में चपटा करें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें।

डो को 10 बराबर हिस्सों (लगभग 48g प्रत्येक) में बाँट लें और उनकी लोइयां बनाकर बेकिंग पेपर लगी बेकिंग शीट पर रखें। हर लोई को अपने हाथ या किसी गिलास के चपटे तले से हल्का सा दबाकर चपटा कर लें।

हर कुकी के ऊपर M&M's लगाकर हल्का सा दबाएं — जितने ज़्यादा होंगे, कुकीज़ उतनी ही टेस्टी बनेंगी! 😏

180°C (350°F) पर 8–10 मिनट के लिए बेक करें।