સોફ્ટ પમ્પકિન સ્પાઈસ કુકીઝ ગ્લેઝ સાથે
કુકીઝ માટે
- ઘઉંનો લોટ / મેંદોવજન:220 ગ્રાપ્રમાણ:1 2/3 કપ
- બેકિંગ પાવડરવજન:4 ગ્રાપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- બેકિંગ સોડાવજન:3 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- તજનો પાવડરવજન:4 ગ્રાપ્રમાણ:1 1/2 નાની ચમચી
- સૂંઠ પાવડરવજન:1 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- જાયફળ પાવડરવજન:1 ગ્રાપ્રમાણ:1/4 નાની ચમચી
- મીઠુંવજન:3 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- બ્રાઉન શુગરવજન:160 ગ્રાપ્રમાણ:3/4 કપ
- સનફ્લાવર અથવા કેનોલા તેલવજન:70 ગ્રાપ્રમાણ:1/3 કપ
- પમ્પકિન પ્યુરી (બાફેલા કોળાની પેસ્ટ)વજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:2/3 કપ
- ઈંડુંવજન:50 ગ્રાપ્રમાણ:1 નંગ
- વેનીલા એસેન્સવજન:4 ગ્રાપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- અખરોટ, ઝીણા સમારેલાવજન:60 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 કપ
રીત
પમ્પકિન પ્યુરી
કોળાની છાલ ઉતારીને તેના નાના ટુકડા કરી લો. 12–15 મિનિટ માટે બાફો, જ્યાં સુધી કાંટો સરળતાથી અંદર જાય. પાણી નિતારીને કાંટાથી મેશ કરી લો, પછી 150 g પમ્પકિન પ્યુરી માપી લો. 60 g અખરોટને ઝીણા સમારી લો.
કુકીઝનું મિશ્રણ
એક બાઉલમાં 220 g લોટ, 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર, ½ ચમચી બેકિંગ સોડા, 1½ ચમચી તજ પાવડર, ½ ચમચી સૂંઠ, ¼ ચમચી જાયફળ અને ½ ચમચી મીઠું સરખી રીતે ચાળીને મિક્સ કરી લો.
બીજા બાઉલમાં 160 g બ્રાઉન શુગર, 70 g તેલ, ઈંડું, 150 g પમ્પકિન પ્યુરી અને 1 ચમચી વેનીલા એસેન્સ સારી રીતે ફેંટી લો.
હવે સૂકી સામગ્રીને ભીની સામગ્રીમાં ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરો. છેલ્લે સમારેલા અખરોટ ઉમેરી મિક્સ કરી લો.
બેકિંગ
પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરેલી બેકિંગ ટ્રે પર કુકીઝનું બેટર અંતર રાખીને મૂકો. 180°C (350°F) પર 11–13 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા દો.
ગ્લેઝ માટે
- દળેલી ખાંડવજન:100 ગ્રાપ્રમાણ:1 કપ
- દૂધવજન:15 ગ્રાપ્રમાણ:1 મોટી ચમચી
રીત
ગ્લેઝ
1 મોટી ચમચી દૂધ સાથે 100 g દળેલી ખાંડ સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ઠંડી થયેલી કુકીઝ પર પાતળી લાઈનોમાં ગ્લેઝ લગાવો.
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- દૂધ
- નટ્સ (સૂકો મેવો)
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ