પોચી એપલ ચાર્લોટ કેક (Apple Cake)
- ઈંડાવજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:3 નંગ
- ખાંડવજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:3/4 કપ
- ઓગાળેલું માખણવજન:100 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 કપ
- મીઠુંવજન:3 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- મેંદો (Wheat flour)વજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:1 1/4 કપ
- તજનો પાઉડરવજન:3 ગ્રાપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- બેકિંગ પાઉડરવજન:4 ગ્રાપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- સફરજન, મધ્યમવજન:800 ગ્રાપ્રમાણ:4 નંગ
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- દૂધ
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
રીત
બેટર તૈયાર કરવું
એક મોટા વાસણમાં 3 ઈંડા અને 150 g ખાંડને મિશ્રણ ઘટ્ટ અને ફીણવાળું થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ફેંટી લો. તેમાં 100 g ઓગાળેલું માખણ અને ½ ચમચી મીઠું ઉમેરી હળવેથી મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં 150 g લોટ, 1 ચમચી તજનો પાઉડર અને 1 ચમચી બેકિંગ પાઉડર ચાળીને ઉમેરો, અને હળવા હાથે મિક્સ કરો જેથી બેટરમાં હવાનું પ્રમાણ જળવાઈ રહે.
4 મધ્યમ સફરજનને સ્લાઈસમાં કાપી લો — મેં અલગ-અલગ જાતના સફરજન લીધા છે.
કેક સેટ કરવી
20 cm (8 in) ના સ્પ્રિંગફોર્મ પેનને માખણ લગાવી ગ્રીસ કરો અને જરૂર મુજબ બટર પેપર લગાવો. તેમાં અડધું બેટર રેડો અને ઉપર અડધા સફરજનની સ્લાઈસ પાથરી દો.
હવે બાકીનું બેટર રેડો અને ઉપર બાકીના સફરજનના અડધા ટુકડા સરસ રીતે ગોઠવી દો — ઉપરની સપાટી પર 4 અડધા સફરજન ખૂબ સુંદર લાગશે.
બેકિંગ
180°C (350°F) પર 40–45 મિનિટ માટે બેક કરો, જ્યાં સુધી કેક ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને વચ્ચે ટૂથપિક નાખીને જોતાં તે સાફ બહાર ન આવે. કેકને થોડી ઠંડી થવા દો, પછી મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ