Sablés de Noël au chocolat et glaçage royal
- Beurre mouPoids:4,4 ozVolume:1/2 tasse
- Sucre glacePoids:2,6 ozVolume:2/3 tasse
- Jaune d'œufPoids:0,6 ozVolume:1 pce
- Farine de bléPoids:5,3 ozVolume:1 1/4 tasses
- Cacao en poudrePoids:0,7 ozVolume:1/4 tasse
- Fécule de maïsPoids:0,5 ozVolume:2 1/4 c. à s.
- SelPoids:0,0 ozVolume:pincée
- Glaçage royalPoids:0,0 ozVolume:selon le goût
Allergènes
- Gluten
- Œufs
- Lait
Composition non déterminée pour certains ingrédients : Glaçage royal.
Calculé à partir de la composition des ingrédients. Vérifiez les emballages : les fabricants peuvent ajouter des allergènes, et les produits peuvent contenir des traces.
PRÉPARATION
La pâte
Fouettez 125 g de beurre mou avec 75 g de sucre glace pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez le jaune d'œuf et fouettez encore 2–3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Tamisez 150 g de farine, 20 g de cacao en poudre, 15 g de fécule de maïs et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à former une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes.
Étaler et découper
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm (3/16 in). Découpez les biscuits en laissant un petit espace entre eux. Rassemblez les chutes, étalez à nouveau et découpez d'autres biscuits.
Cuisson et décoration
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 9–10 minutes. Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille, puis décorez-les avec le glaçage royal selon votre inspiration.
Données totales
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